معقودة بالبطاطس

مكونات تحضير معقودة

1 كغ بطاطا

1/2 ملعقة كبيرة فلفل حلو

1/2 ملعقة كبيرة كمون

4 فصوص ثوم

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة

قرصة زعفران

3 حبات بيض

فنجان فرينة

ملح

كيفية معقودة:

غلي البطاطا لمدة 25 دقيقة.

اهرسيها ثم ضيفي زيت الزيتون،الزعفران،الكزبرة و البيض.

شكلي كريات صغيرة ثم سطحيهم قليلا و قليهم في الزيت الساخن.